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风淋室在果园里充分发挥其洁净无菌功能
在果园老农的生产车间中,流水线上的工作人员“包裹”得很严实。果园老农相关负责人告诉记者,这里的工作人员被划分成多个工作班组,每个班组中都会有一个质检人员。
 在果园老农的生产车间中,流水线上的工作人员“包裹”得很严实。果园老农相关负责人告诉记者,这里的工作人员被划分成多个工作班组,每个班组中都会有一个质检人员。

  同时,每个生产加工车间都有两个大门,一出一入,“为了保证生产过程的洁净,生产车间的出入口都是分开的,而且进出都需要刷卡再进入风淋室。如果工作人员从出口刷卡离开车间,是无法从出口外再刷卡入内的,只能从入口进来。当然,还需要再次进行一系列的消毒工作。”工作人员称.

  在确保出产高品质产品方面,除了整洁的环境和严格的个人卫生要求外,科技化的生产加工设备和标准化的生产也是极为重要的因素。

  据了解,在很多干果加工企业仍在采用人工翻烤干果的时候,果园老农已经实现了深加工的自动化—引入国内干果业第一条也是唯一一条全自动产品生产线。自动化的干果生产带来的优势不仅仅是产量增加、提升速度、节省人工,更为重要的是,它带来了标准化的生产,更为有效的确保了产品的质量和安全。

  在参观中记者还了解到,果园老农的产品生产过程没有“复杂的添加环节”,而这也是果园老农多年来一直坚持的理念—无添加。“我们的产品是不含食品添加剂的,干果产品只会进行简单的调味,果干产品也只会因一些水果的加工工艺需求适量添加糖和盐。”当然在如此多的环节里面,一定少不了风淋室设备,必须只有干净的环境才能生产出安全卫生的食品。

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